고래사 꼬치어묵으로 어묵탕 만들기
매년 겨울 제가 꼭 하는 것 중 하나가 '길거리 어묵 사먹기' 였는데요. 코로나 이후로 그걸 못해봤습니다 ㅠㅠ 집에서 종종 종합어묵 사다가 어묵탕 끓여먹긴 했는데 사먹는 그 맛이 안나서 시무룩. 그러던 중 제 눈에 들어온 고래사 꼬치어묵! 평이 너무 좋아서 처음으로 구매해봤어요. 냉장인줄 알았는데 냉동이었네요 ㅎㅎ 꼬치에 야무지게 꽂혀있는 고래사 어묵이에요. 한 봉지에 10개 들어있어요. 둘이 먹을거니 절반만 할까~ 하다가 그냥 10개 다 끓여버렸어요. 맛있는건 잔뜩 먹어야하니까 ㅋㅋ 액상소스가 들어있어서 급할땐 이것만 넣고 끓여도 될 것같지만 저는 더 더 맛있게 먹으려고 육수를 끓여서 만들었어요. 멸치랑 다시마 넣은 육수를 끓이는 동안 무, 파, 양파를 넣고싶은 만큼 썰고, 멸치랑 다시마 건져낸 육수에..
2022.03.02