베트남 콩카페 코코넛 커피 만들기

오늘은 음식을 따로 안 만들고 대충 남은 반찬으로 먹어치우고 코코넛 커피를 만들어 봤어요!

작년에 베트남 놀러갔을 때 콩카페에서 사마셨던 코코넛 커피가 요즘 자꾸 생각나더라구요. 

 

콩카페 코코넛 커피의 자태. 

한 입먹고 눈이 띠용띠용~ 너무 맛있었거든요 ㅎㅎ

요즘은 코코넛 커피를 파는 카페들이 늘어나고 있다고 하는데

제 주위에는 왜때문인지 없어서 셀프로 만들어보기로 했어요 :)

 

 

# 코코넛 커피 (1잔) 재료 : 코코넛밀크(250ml), 연유 3~4큰술, 에스프레소 1샷

재료 너무나 간단하지 않나요? ㅎㅎ

예전에 달고나커피 만들 때 너무나 힘들었는데 이건 매우 간단해요.

 

코코넛 밀크는 동네 마트에선 안 팔길래 이마트 쓱배송할 때 하나 구매해봤어요.

태국에서 만든 CHAOKOH 코코넛 밀크 500ml.

하나에 3300원 정도합니다... 반값에 팔면 좋겠어요., 너무 비싸 ㅠㅠ  

노브랜드 코코넛밀크는 저렴하던데 맛없다는 평이 있어서 그냥 비싼 걸로 샀어요. 흑

 

일단 지퍼백에 넣고 얼려줍니다. 

그래야 맛있는 코코넛 스무디를 만들 수 있으니까요~ ㅎㅎ

 

하루 정도 얼리고나서 주먹으로 꽝꽝 쳐서 얼음을 부셔주고 

 

믹서기에 갈면 됩니다!! 

 

아! 이때 연유도 넣어주세요.

이건 개인의 입맛에 따라 넣어주시면 되는데 저는 7바퀴 휘휘 돌려 뿌렸어요. 

밥숟가락으로 치면 3숟가락 정도 될거에요.

맛보시면서 달달한 정도를 맞추시면 돼요~ 

그리고 믹서기 위잉~위잉~~ 

 

하..... 믹서기 이 녀석. 처음 샀을 땐 얼음도 힘차게 잘 갈아주더니만 1년 썼더니 한참 걸려 갈렸어요.

웬만하면 힘센 믹서기로 갈아주세요.

그래야 스무디 느낌이 퐉퐉 납니다. 저는 뭐ㅋㅋㅋ 갈린 것에 만족하기로 ㅋㅋ 

 

이제 에스프레소 1샷을 내려주세요~

저는 네스프레소 머신으로 맛이 진한 캡슐을 내렸어요.

베트남 커피는 맛이 진해야 맛있으니까요 ㅎㅎ

머신 없으신 분들은 인스턴트 가루 진하게 녹여서 사용하셔도 괜찮아요.

 

이제 컵에 담는 일만 남았어요!

커피 약간 -코코넛-남은 커피 순으로 넣으셔도 되고, 커피-코코넛, 아니면 코코넛-커피.

뭐 넣는 순서는 마음대로 하시면 됩니다.

맛은 똑같으니까요 ㅎㅎㅎ

저는 예쁘게 섞이는 게 보고 싶어서 커피-코코넛-커피로 넣었습니다.

 

ㅋㅋㅋㅋㅋ 망 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

일단 컵 크기 잘못 잡았고 ㅋㅋ

믹서기가 일을 잘 못해서 오래 갈았더니 코코넛 밀크가 많이 녹아서 다 섞여버렸어요 ㅠㅠ 

그래도 맛만 있으면 되죠 뭐.. 쭈굴.....ㅋ

 

컵 변경! ㅋㅋ

 

스무디 스무디 해 보입니다. 

그냥 마시려니 얼음 갈은거라 먹기가 좀 불편하더라구요. 

 

코코넛 스무디 커피니까 빨대 꽂아 마셔줍니다. 

 

헝........ 대박 ㅋㅋㅋㅋ

엄청 맛있어요!

신기하게도 콩카페에서 먹던 그 맛이 똑같이 나요!

이제 베트남 갈 필요도 없겠네요 ㅋㅋ 

한동안 카페쓰어다에 꽂혀서 연유 엄청 뿌려먹었었는데 이젠 코코넛 커피로 옮겨타야겠어요 :)

재료만 있으면 만들기 엄청 쉬우니 집에서 코코넛커피 한 번 만들어보세요~ 

 

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1. 얼린 코코넛 밀크에 연유 넣고 갈기

2. 코코넛 스무디에 에스프레소 1샷 넣기

3. 맛있게 마시기. 끝!    

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